Chef de Cuisine

2 weeks ago

Melbourne, Victoria, Australia beBee Careers Full time

Description de l'emploi

Rôle

Le Sous-chef·fe tournant·e, saisonnier est responsable de maintenir les standards établis par le Chef Exécutif et de superviser les employés dans la préparation, la présentation des plats et le contrôle des portions et des ingrédients.

S'il s'agit du poste à laver, nous cultivons bien plus que l'excellence culinaire : nous créons des liens durables. Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d'attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Compétences requises
  • Maintien des standards : Veiller au respect des standards du département établis par le Chef Exécutif et superviser les employés dans la préparation, la présentation des plats et le contrôle des portions et des ingrédients.
  • Gestion des opérations : Superviser le bon déroulement des opérations, assurer la qualité du service dans les restaurants et banquets, et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
  • Formation et développement : Promouvoir la formation, le développement des compétences et le travail d'équipe au sein de la cuisine, tout en encourageant l'échange de connaissances et de bonnes pratiques.
  • Sécurité, propreté et entretien de la cuisine : S'assurer que la cuisine reste propre, que l'équipement est fonctionnel, et que l'entretien régulier est effectué selon les normes d'hygiène et de sécurité.

Nous recherchons un candidat avec une expérience minimale de 5 ans dans un poste de leader en cuisine, possédant un diplôme reconnu en cuisine.

Le candidat doit avoir des compétences culinaires de niveau supérieur, avec une expertise en production et un style innovant, ainsi qu'une capacité à sélectionner, former et développer une équipe de cuisine compétente et dynamique.

Avantages
  • Stationnement gratuit.
  • Accès gratuit au centre sportif et piscine intérieure.
  • Hébergement temporaire disponible ($).
  • Plan d'assurances concurrentiel, majoritairement payés par l'employeur.
  • Fond de pension.
  • Programme d'aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant :
    • Soutien en santé mentale
    • Conseils juridiques et financiers
    • Services en santé et nutrition
    • Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière
    • Appui pour les transitions de vie
  • Nettoyage à sec offert.
  • Repas gratuit à la cafétéria (avantage imposable).
  • L'opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
  • La possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques.

Nous sommes attachés à créer un environnement de travail collaboratif et respectueux, où chaque membre de l'équipe se sent valorisé et soutenu.

Nous sommes convaincus que la diversité des talents est un facteur clé du succès de notre équipe.

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Melbourne, Victoria, Australia beBee Careers Full time

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  • Chef de Cuisine Exécuteur

    1 week ago

    Melbourne, Victoria, Australia beBee Careers Full time

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    2 weeks ago

    Melbourne, Victoria, Australia beBee Careers Full time

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  • Chef de Cuisine

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    Melbourne, Victoria, Australia beBee Careers Full time

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    Melbourne, Victoria, Australia beBee Careers Full time

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    6 days ago

    Melbourne, Victoria, Australia beBee Careers Full time

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    2 days ago

    Melbourne, Victoria, Australia beBeeChef Part time

    Mission Culinaire Notre équipe de cuisine est à la recherche d'un Sous-Chef de Cuisine Oriental pour rejoindre notre sein.Titres et ResponsabilitésAssister le Chef de Cuisine dans la gestion de la cuisine orientaleParticiper à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes inspirées des traditions orientalesSuperviser...

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    1 week ago

    Melbourne, Victoria, Australia beBee Careers Full time

    Détails du posteLe sous-chef·fe tournant·e, saisonnier est responsable de maintenir les standards élevés du département et de superviser l'équipe dans la préparation et la présentation des plats.Rôle et responsabilitésMaintien des standards : Veiller au respect des standards du département établis par le Chef Exécutif et superviser les...

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    2 weeks ago

    Melbourne, Victoria, Australia beBee Careers Full time

    Ce poste nécessite une expérience minimale de 5 ans dans un poste de leader en cuisine, avec un diplôme reconnu en cuisine.Vous devez avoir des compétences culinaires de niveau supérieur, avec une expertise en production et un style innovant.L'équipe est supervisée par le Chef Exécutif, et il faut veiller au respect des standards du département...

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    1 week ago

    Melbourne, Victoria, Australia beBee Careers Full time

    Ce rôle est essentiel pour maintenir l'excellence culinaire dans notre établissement. Nous recherchons un Sous-chef·fe tournant·e, saisonnier qui saura apporter une touche de créativité et d'innovation à nos cuisines.Description du posteMaintien des standards : garantir que les plats sont préparés avec soin et présentés de manière...